31 Mayıs Pazartesi

Bugün, her güne üç güzel şeyi yazdığım beşinci ay bitiyor, yarın altıncı ay başlıyor. 

Bugüne dek her gün yazarak firesiz geldiğim için kendimi kutluyorum, okuduğunuz için size teşekkür ediyorum.

* Öğlen olmuştu, dışarıda ince bir yağmur yağıyordu. Çamaşırları toplamakla, balkonu silmek arasında bir ev işi girdabına gömülmek üzereyken telefonum çaldı. Kayıtlı olmayan bir numara gördüm ekranda. İçimden "ne satacaklar acaba" diyerek açtım telefonu. Tanıdık bir ses adımı söyleyince şaşırdım, o ses kendi adını söyleyince çok sevindim. Ardından uzunca bir sohbet başladı, sevgili N.cığımla. 

N. benim en eski blog arkadaşlarımdan, uzunca süre blogaşırı ahbaplık ettikten sonrai çeşitli vesilelerle haberleşmeye, görüşmeye başlamıştık. İki buçuk sene önce  arkadaşıyla birlikte, bize yakınca bir yerde Tel Dolap isimli doğal ürünler sattıkları mekanı açtıklarından sonra sıkça görüşür olmuştuk. 

Fekat heyhat! Araya pandemi girince, Tel Dolap'a kadar bile yürümek memleket aşırı gibi gelmeye başladı ve arada instagramda selamlaşmak dışında haberleşemez olduk. Canım N. bu makus kadere bir son vermek iradesi gösterip beni arayınca, günüm gerçekten ışıldadı. 

** Yürüdüm bugün, çeşitli vesilelerle, yağmurun yağmadığı zamanları kollayıp, eczaneye gidiyorum, elektrikçiye gitmem lazım, anne hadi biraz yürüyelim cümlelerine sarılıp, yürüdüm. İyi geldi.

*** Yürüme görevlerini bitirip, akşamüstü eve döndüğümde karnım çok acıkmıştı. Kızım arkadaşına gitmişti, yemekle uğraşmak istemedim tava tostu yapayım en iyisi dedim. Yanına da bir bira açtım, ohh keyfime bakıp oturdum bir güzel.

Tava tostu şöyle bir şey; döküm tavaya biraz zeytinyağıyla yağlayıp, üzerine iki dilim ekşi mayalı ekmeğimden yerleştirdim. Ocağın altını kısık açıp, ekmeğin üzerine azıcık acı biber salçası sürdüm, onun üstüne dil, onun üstüne yine dil (bu peynir olan, ilki dana dili) ekledim, tavanın kapağını kapattım. Beş dakika kadar sonra kapağı açıp peynirin erimeye başladığını gördüğümde, ocağı kapatıp, ekmek dilimlerini tabağa aldım, en son üzerlerine biraz kekik ve karabiber serpip konuyu bağladım.

Tost malzemesini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz, mesela en üste sahanda pişirdiğiniz yumurtayı eklerseniz, şahane tok tutar, hem de sadece iki dilim ekmekle karın doyurmuş olursunuz. Deneyin derim.

 

Dip Not:

Bugün size gösterebileceğim bir fotoğraf çekemedim. 

Bakmak ve dinlemek için,  Nuri Bilge Ceylan 'nın Kış Uykusu  filminden bir müzik var burada.

Luciano Michelini - Desolation "Kış Uykusu" filmi final soundtrack