17 Kasım Çarşamba

 Hava kapalı, ruh daralmış, çalkalanıp duruyoruz.

* Bugün haftanın ortasındaki gün. Çalışırken çarşamba günü gelince haftanın bitmesine az kaldı diye düşünürdüm. Şimdiki halde hafta bitse, ay sonuna gelse, yıl geçip gitse hep aynı şey gibi geliyor.

Sabah bir çeşit yeni Ümmü Gülsüm buldum sanki, Mısır'lı bir soprano Fatma Said. Klasik müzik şarkıları söylüyor, ışıl ışıl bir sesi var, bir kaç parçasını dinledim. 

Halil Cibran'ın bir şiirinden bestelenmiş bir şarkıya denk düştüm sonra, bülbül sesli. Arka arkaya dinleyin, bıkmazsınız. Burada. 

** Annemin üst kat komşusuna hoş geldin oturmasına gittik bugün. Annemin yaşına bana olduğundan daha yakın, yalnız yaşayan emekli öğretmen bir hanım. Çay içip kek yedik, sohbet ettik. Aslında hanımefendi taşınalı seneye yakın oldu, ancak bu zamanda komşuluk sınırlı olabiliyor, ne eylersin...

*** Borges ve Ben'i bitirdim, bu sabah. 

Kitabın son sayfalarından öğrendiğim, İrlanda ve İskoçya kıyılarında yapılmış yüzlerce  insan yapısı adaların varlığı ve bunlara "crannog" denildiği. Önce gözümde canlandıramadım, araştırıp okuyunca çok akıllıca buldum ve hayran kaldım. 

Neymiş bunlar derseniz, şuraya bilgi kaynağı bırakayım. 

Dip Not:

Geçen sene bu zamanlar pandeminin henüz aşısız zamanlarında antin kuntin mutfak işlerine sardırmıştım.

Evde ne zaman aldığım yerli kinoa vardı, bunu yiyen eden yok ne yapayım derken kraker cips arası bir tarif bulup yapmıştım, güzel olmuştu.

Şuraya tarifini ekleyeyim, belki yine yapasım tutar.

Malzemesi: 

2 su bardağı kinoa 

1 yumurta  

2 çorba kaşığı yoğurt 

1/2 çay bardağı zeytinyağı 

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 

1 tatlı kaşığı kekik 

1 çay kaşığı karbonat 

1 çay kaşığı tuz 

Üzerine susam ve veya çörek otu

Yapılışı:

Kinoyı yıkayın, bir iki saat suda bekletin.

Daha sonra 4 su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın.

Haşlanan kinoayı blenderda çekin. Biraz soğuduktan sonra içine diğer malzemeleri katıp iyice karıştırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine incecik yayın, 180 derecede kontrollü şekilde 20 dakika kadar pişirin. İnce olduğu için çok çabuk pişiyor, aman dikkat!